当第一片雪花悄然飘落，当街角的圣诞颂歌轻轻吟唱😎，空气中便弥漫起一种叫做“圣诞”的独特味道。那是一种混合着松柏清香、烤栗子温暖，还有最重要的——那股甜而不腻的黄油香气。而在这所有圣诞的魔幻气息中，饼干无疑是最能代表这份甜蜜与温馨的使者。今年，就让“饼干姐姐”带你一同开启一段充满惊喜的圣诞饼干烘焙之旅吧！
想象一下，在一个温暖的午后，阳光透过窗户洒下金色光斑，你和家人围坐在一起，手中捏着揉好的面团，空气中弥漫着黄油和糖混合的香甜。这是多么温馨的画面！制作圣诞饼干，不仅仅是烹饪，更是一种情感的传递，一份爱的表达。它承载着我们对节日的期盼，对家人的关爱，以及对美好时光的🔥珍藏。
“饼干姐姐”深谙其中奥妙，本次圣诞特辑，我们不仅要教你制作美味的饼干，更要点燃你内心深处的烘焙热情，让你成为自己家中的“圣诞魔法师”。
任何奇幻的旅程，都需要坚实的🔥基础。对于圣诞饼干而言，经典黄油饼干便是那不可或缺的基石。它的口感酥松，奶香浓郁，可塑性极强，无论是用模具压出可爱的🔥圣诞造型，还是作为装饰饼干的“画布”，它都能完美胜任。
低筋面粉：250克无盐黄油（室温软化）：125克糖粉：80克鸡蛋：1个（约50克）香草精：1茶匙一小撮📝盐
奶油打发：将软化的黄油和糖粉放入大碗中，用打蛋器搅打至蓬松发白，呈现羽毛状。这一步是饼干酥松的关键，别偷懒哦！蛋液融合：将鸡蛋打散，分两次加入黄油混合物中，每次都要充分搅打均匀，防止油水分离。加入香草精，再次🤔搅匀。粉类过筛：将低筋面粉和盐一起过筛，加入到湿性混合物中。
轻柔混合：用刮刀或手以按压、翻拌的方式将面粉与黄油糊混合，直至形成一个初步的面团。切记不要过度揉搓，以免面团起筋，影响酥脆📘口感。冷藏塑形：将面团用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏至少30分钟。这一步😎能让面团变得更好操作，不易粘连。擀面压模：取出冷藏好的面团，放在撒了少许面粉的案板上，用擀面杖擀成约0.5厘米厚的薄片。
然后，拿出你准备好的各种圣诞造型模具——圣诞树、雪花、麋鹿、拐杖糖……尽情发挥你的创意吧！烘烤的奇迹：将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，预热烤箱至170°C。烘烤约10-15分钟，直至饼干边缘呈金黄色即可。出炉后，让饼干在烤盘上稍微冷却，再移至晾网上完全冷却。
基础🔥饼干虽然经典，但若想让你的圣诞节更加与众不同，就需要为它们注入更多创意。装饰，便是赋予饼干生命力的画笔。
糖霜魔法：糖霜是饼干装饰的灵魂伴侣。用糖粉、蛋白粉（或蛋清）和少量柠檬汁（或水）调配出不同浓稠度的糖霜，就能勾勒出精致的图案、填充色彩，甚至写上祝福语。
基础糖霜：糖粉+蛋🌸清+几滴柠檬汁，搅拌至顺滑。勾线糖霜：糖粉+蛋清+少量水，调至较稠的状态，适合描边。填充糖霜：糖粉+蛋清+少量水，调至较稀的状态，可以用来填充大面积的颜色。小贴士：制作不同颜色的糖霜，只需在基础糖霜中加入食用色素即可。
缤纷点缀：除了糖霜，各式各样的食用装饰品也能让你的饼干瞬间变得生动有趣。
彩色糖珠：撒上五颜六色的糖珠，如同夜空中的繁星，闪耀夺目。翻糖：翻糖的可塑性极强，可以捏出立体的小雪人、圣诞老人，或者制作成各种精致的图案，覆盖在饼干表面。巧克力：融化的巧克力可以用来绘制图案，或者制作
