清晨的第一缕阳光,如同打🙂翻的蜂蜜罐,将金黄的色彩温柔地倾泻在古朴的村落之上。空气中弥漫着一股淡淡的、令人心安的豆香,那是属于传统早点——豆浆的味道。今天的这份豆香,似乎比往日多了一丝新意,多了一份活力。原来,在我们这个被誉为“豆乡”的小山村,一场别🙂开生面的“豆浆生产体验课”正在悄然进行。
授课的,不是寻常的老师,而是村里经验最丰富的李奶奶,她的对手,是一群来自城市重点中学的学生们。
这并非一次简单的烹饪课。在校长和几位老师的精心策划下,这是一场集传统文化体验、农业科普、实践创📘新于一体的研学活动。学生们,平日里埋头于书本的海洋,或是沉醉于电子产品的虚拟世界,此刻却被这最质朴的农家风情所吸引。他们好奇地打量着李奶奶那双布满岁月痕迹却依然灵巧的双手,以及那些看似简单却蕴含着深刻智慧的农具。
“豆浆啊,可不是随便就能做好的。”李奶奶操着带着浓重乡音的普通话,眼神里闪烁着对这门手艺的骄傲,“从📘选豆子开始,就得下功夫。”她一边➡️说着,一边从一个老旧的麻袋里抓出一把黄豆,让学生们仔细观察。“你看,这豆子颗粒饱满,色泽金黄,这才🙂是好豆子。要是掺了瘪的、坏的,那豆浆就失去了灵魂。
”学生们凑上前去,用指尖轻轻触摸,感受着豆子的质感,试图从中捕捉李奶奶口中的“灵魂”。
接下来的步骤,更是让学生们大开眼界。浸泡,是个需要耐心的过程。李奶奶解释说,不同的季节,浸泡的时间也不同。夏季要短些,防止豆子发芽;冬季则要长些,让豆子充分吸收水分。她一边讲解,一边指导着学生们将清洗干净的黄豆放入大缸中,然后缓缓注入清澈的井水。
看着水面慢慢被黄豆占据,一股淡淡的草本清香似乎也随之升腾。
“现在,到了最考验力气的时候了。”李奶奶笑着说道,指向一旁巨大的石磨。在她的鼓励下,几个体格较壮的🔥男生上前,一人扶着石磨的把手,一人小心翼翼地将泡好的豆子和适量的水倒入石磨的漏斗中。随着石磨的转动,一股浓郁的豆浆开始缓缓渗出,空气中的🔥豆香也愈发浓烈。
汗珠顺着男生的额头滑落,但他们的脸上却洋溢着一种完成任务的喜悦。
“哇,好香啊!”一个女生忍不住惊呼。她小心翼翼地伸出手指,蘸了一点石磨口流出的豆浆,放入口中。“嗯…好香,但是有点涩。”
李奶奶哈哈大笑起来:“这是原味的,还没有烧开呢。烧开了,味道🌸就完全不一样了。”她麻利地将磨好的豆浆倒入一口巨大的铁锅中,用柴🎯火慢慢熬📌煮。火苗在锅底跳跃,豆浆在锅中翻滚,冒着细腻的泡沫。李奶奶时不时地用长柄勺搅动,防止粘锅。她的动作行云流水,仿佛与这灶台、这豆浆融为一体。
学生们围在锅边,目不转睛地盯着。他们对这充满烟火气的场景感到新奇,也对李奶奶熟练的技艺赞叹不已。李奶奶借此机会,向他们讲解了豆浆的营养价值,以及在中国传统饮食文化中的重要地💡位。“豆浆,可是我们中国人的‘东方神饮’。它便宜,营养又丰富,几千年来,它滋养了多少中国人。
”她的话语朴实无华,却饱含深情,让学生们在品尝美味的也感受到了文化的厚重。
当热腾腾、香气四溢的豆浆终于熬好,李奶奶盛了一碗给每一个学生。学生们小心翼翼地接过,轻轻吹了吹,然后入口。一股醇厚、甘甜、带着一丝微苦的香气在口中弥漫开来,与之前尝到的原味完全不🎯同。那种温暖,从舌尖一直蔓延到心底,驱散了清晨的微寒,也涤荡了他们内心的浮躁。
“太好喝了!这跟我们在外面买的豆浆味道完全不一样!”一个男生兴奋地说。“我以